Sommaire
- Histoire de la viticulture à St Laurent du Var
- Les cépages emblématiques de St Laurent du Var
- Les domaines viticoles à visiter à St Laurent du Var
- Les événements viticoles à ne pas manquer à St Laurent du Var
Histoire de la viticulture à St Laurent du Var
Origines de la viticulture dans la région
Les origines de la viticulture à St Laurent du Var remontent à l’Antiquité, où les premières vignes ont été plantées par les colons grecs qui ont introduit les techniques de culture de la vigne dans la région. Ces premières vignes ont prospéré grâce au climat méditerranéen propice à la culture de la vigne, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins.
Évolution de la production viticole à St Laurent du Var
Au fil des siècles, la production viticole à St Laurent du Var a connu des périodes de prospérité et de déclin, influencées par des facteurs tels que les guerres, les épidémies de maladies de la vigne et les changements de modes de consommation. Malgré ces défis, les viticulteurs locaux ont su préserver et développer leurs vignobles, en s’adaptant aux nouvelles techniques de culture et de vinification.
Les cépages emblématiques de St Laurent du Var
Cépage A
Le cépage A, également connu sous le nom local de « Varois », est un cépage emblématique de St Laurent du Var. Originaire de la région, ce cépage se distingue par ses grappes généreuses et ses baies juteuses. Les vins produits à partir de ce cépage offrent des arômes subtils de fruits rouges et une belle complexité en bouche. Les viticulteurs locaux accordent une attention particulière à la culture de ce cépage, garantissant ainsi des vins de grande qualité.
Cépage B
Quant au cépage B, appelé localement « Laurentin », il occupe une place importante dans le vignoble de St Laurent du Var. Ce cépage, caractérisé par ses grappes compactes et ses baies sucrées, donne naissance à des vins élégants et équilibrés. Les vignerons de la région maîtrisent parfaitement la vinification de ce cépage, mettant en valeur son potentiel aromatique et sa structure tannique. Les vins issus du cépage B sont très appréciés pour leur finesse et leur longueur en bouche.
Les domaines viticoles à visiter à St Laurent du Var
Domaine 1
Le Domaine 1 de St Laurent du Var est un lieu emblématique de la viticulture locale. Fondé il y a plusieurs décennies par une famille passionnée, ce domaine s’étend sur des hectares de vignes soigneusement entretenues. Les visiteurs peuvent y découvrir les différentes étapes de la production vinicole, de la culture des raisins à la mise en bouteille. Les caves du domaine renferment des millésimes d’exception, offrant aux dégustateurs une expérience sensorielle unique.
Domaine 2
Quant au Domaine 2, il se distingue par son architecture traditionnelle et son ambiance chaleureuse. Niché au cœur des collines de St Laurent du Var, ce domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère à ses vins des arômes uniques. Les visiteurs sont invités à déambuler dans les vignobles, à rencontrer les vignerons passionnés et à participer à des dégustations commentées. Le Domaine 2 propose également des ateliers œnologiques pour les amateurs souhaitant approfondir leurs connaissances sur le vin.
Les événements viticoles à ne pas manquer à St Laurent du Var
Fête des vendanges
La Fête des vendanges à St Laurent du Var est un événement incontournable qui célèbre la récolte des raisins et l’art de la viticulture. Chaque année, cette fête colorée et animée rassemble les habitants et les visiteurs dans une ambiance festive. Les rues se parent de guirlandes, les stands proposent des dégustations de vins locaux et des produits du terroir. Les vendangeurs défilent en musique pour présenter leur récolte, et les visiteurs peuvent participer à des ateliers de dégustation et des animations autour du vin. C’est l’occasion parfaite de découvrir la richesse viticole de la région et de partager des moments conviviaux entre amateurs de vin.
Salon des vins locaux
Le Salon des vins locaux de St Laurent du Var est un événement prestigieux qui met en lumière les producteurs de la région et leurs créations vinicoles. Ce salon, véritable vitrine du savoir-faire local, accueille chaque année des passionnés de vin en quête de découvertes gustatives. Les visiteurs peuvent déguster une large sélection de vins issus des domaines viticoles de St Laurent du Var et échanger directement avec les vignerons sur leur travail et leurs produits. Des conférences et des ateliers de dégustation sont également proposés pour approfondir ses connaissances œnologiques. C’est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin en quête de nouvelles saveurs et de rencontres authentiques.